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Aufg’laufene Früchte

  • Zutaten: (für eine Auflaufform oder 4 Dariolförmchen)
  • 2 Eier (2 Eischnee)
  • Zucker
  • Vanille
  • 2-eischwer Butter- oder Sauermilch
  • 2-eischwer Sauerrahm
  • 2-eischwer Grieß
  • Früchte der Saison (Kirschen, Marillen oder Zwetschken)
 

Zubereitung:

Eier gleich schwer Butter- oder Sauermilch und Sauerrahm, ½ Menge Grieß.
Dotter mit Zucker nach Belieben hellgelb und dicklich aufschlagen mit der Buttermilch und Sauerrahm sowie den Grieß verrühren.
Schnee einmengen und würfelig geschnittene säuerliche Äpfel oder Früchte der Saison (pro Förmchen 1 Kaffeelöffel voll) zugeben.
In einer Auflaufform oder kleinen Förmchen bei 160° C ca. 25 Min. backen.