Leinölerdäpfel >>>

 

Leinölerdäpfel

  • Zutaten:
  • 8 Stk. große halbmehlige Erdäpfeln (am Besten die Sorte Linzer Rose)
  • ca. 1/8 l Leinöl
  • 1 El. Leinsamenschrot
  • ca. ½ l Milch
  • Salz, Muskat
 

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, schälen und blättrig schneiden.
In einen Topf geben und knapp mit Milch auffüllen. 1/16 l Leinöl zugeben.
Mit Salz und Muskat würzen und zum Kochen bringen.
Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Milch mit den Kartoffeln sämig eingekocht ist.
Mit Leinöl und Leinsamenschrot anrichten.