REZEPT- DATENBANK

 

Tag für Tag ein anderes Rezept!

  • Sollten Sie einmal nicht wissen was Sie heute auf den Tisch bringen sollen, dann sind Sie hier richtig!
  • Wir stellen Ihnen jeden Tag ein anderes Rezept zum nachkochen vor.
  • Alle Rezepte sind so gewählt, dass die Zubereitungszeit von 15 min bis max. ca. 60 min dauert.
  • Wir würden uns freuen wenn auch Sie uns Ihr Lieblings-Rezept (vielleicht mit kleinem Foto) zusenden würden.
  • Also; viel Spass beim nachkochen und vielen Dank für Ihr Rezept.
  • E-Mail: rezept@u-komm.at

Winter - Rezepte

Unser heutiger Vorschlag

Chinakohleintopf
Zutaten für 5 Portionen:
1 Chinakohl
2 Paprikaschote(n), rote
2 Paprikaschote(n), gelbe
2 Zwiebel(n)
600 g Hackfleisch
3 Knoblauchzehe(n)
5 Kartoffel(n)
Chilipulver
Paprikapulver, rosenscharf
Salz und Pfeffer
0,33 Tube/n Tomatenmark
4 EL Fleischbrühe oder Gemüsebrühe, instant
Zubereitung:
Den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden. Dabei am besten den dicken Strunk in der Mitte entfernen. Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Bei den Paprikaschoten die Kerne entfernen und auch diese in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden, Knoblauch durch die Presse. Das Hackfleisch wird in einem großen Topf mit etwas Öl angebraten, die Zwiebeln und der Knoblauch kommen dazu. Das Ganze kurz anbraten lassen. Dann etwas Wasser dazugießen. Nur soviel dass das Fleisch knapp bedeckt ist. Das Tomatenmark dazugeben und gut umrühren. Jetzt kommen der Chinakohl, die Kartoffeln und die Paprika dazu. Das Ganze wird mit so viel Wasser aufgegossen, dass ca. 1 - 2 cm nicht bedeckt sind, da der Kohl zusammenkocht. Sonst hätte man etwas zu viel Soße. Jetzt kommen die Gewürze hinzu: Chilipulver, Paprikapulver scharf, Salz, Pfeffer und 3 - 4 EL Fleisch- oder Gemüsebrühe. Lieber erst etwas sparsamer, denn nachwürzen kann man ja immer. Das Ganze lässt man dann ca. eine halbe Stunde kochen. So lange, bis die größten Stücke, in dem Fall müssten es die Kartoffeln sein, gut durch sind. Jetzt noch einmal abschmecken.

Zubereitungszeit: 45 Min.